Πιο κάτω είναι μια συνταγή για φακές οι οποία είναι αφρικάνικοι.  Τι παρατηρείται;

Αφρικάνικη Συνταγή:    Φακές

Υλικά:

• 1 πακέτο φακές (τις καθαρίζετε εννοείται από τυχόν ξένα σώματα)
• 3 σκελίδες σκόρδο (ολόκληρες) 
• 2 κρεμμύδια (κομμένα σε μέτρια κομμάτια) 
• ½ κιλό μπέικον ή περισσότερο για εντονότερη γεύση (αγοραστέ ολόκληρο κομμάτι και κόψτε το σε κύβους) 
• 1 καρότο (κομμένο σε πολύ μικρά κυβάκια) 
• 1 ποτήρι λευκό κρασί
• 2 πιπεριές κόκκινες (κομμένες σε μέτρια κομμάτια)
• 1 κονσέρβα ντοματάκια ψιλοκομμένα ή 5 ντομάτες τριμμένες (προτιμήστε της, είναι η εποχή τους τώρα)
• ½ κούπα ελαιόλαδο
• Ελάχιστη κανέλλα (μια πρέζα αρκεί)
• Αλάτι, πιπέρι
• 1 κουταλάκι μαύρη μουστάρδα σε κόκκους (προαιρετικά) ή 1 κουταλιά μουστάρδα καυτερή
• Φύλλα δάφνης για γαρνίρισμα

Ποιες διαφορές βλέπεται σε σύγκριση με την δική μας παραδοσιακή συνταγή για τις φακές;

Πολλές φορές η μητέρας μαγειρεύει φαγητά διαφόρων πολιτισμών όπως κινέζικα, μεξικάνικα (tacos, fajitas).  Tα φαγητά αυτά αρέσουν σε όλους και πολλοί τα τρώνε 1-2 φορές την εβδομάδα.  Ποια είναι η άποψη σας για αυτό; Πιστεύεται είναι καλό να τρώμε φαγητά από διάφορους πολιτισμούς η όχι και γιατί;